DB46/T69-2006椰子粉內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測，全國近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下DB46/T69-2006椰子粉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰子粉的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合本標(biāo)準(zhǔn)3.2規(guī)定的產(chǎn)品。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容〕或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 4789.21 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)

GB/T 5009.3-2003 食品中水分的測定

GB/T 5009.4 食品中灰分的測定

GB/T 5009.5 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB/T 5009.6 食品中脂肪的測定

GB/T 5009.7 食品中還原糖的測定

GB/T 5009.8 食品中蔗糖的測定

GB/T 5009.11 食品中總砷及無機(jī)砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.13 食品中銅的測定

GB/T 5009.46-2003 乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 6543 瓦楞紙箱

GB 7101 固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 12695 飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(2005)第75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 椰漿粉 Coconut Cream Powder

椰子取肉經(jīng)磨漿、壓汁、均質(zhì)、干燥、過篩制得的粉狀制品。

3.2 椰子粉 Coconut powder

以椰漿粉為主要原料添加輔料(植脂末、麥芽糊精、白砂糖等)經(jīng)配料、混合、包裝等工序加工制成的粉狀產(chǎn)品。

4 技術(shù)要求

4.1 原輔料要求

4.1.1 椰漿粉：符合GB7101的規(guī)定。

4.1.2 其他輔料：符合的國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4.2 感官要求

應(yīng)符合表1規(guī)定。

4.3 理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2規(guī)定。

4.4 微生物指標(biāo)

應(yīng)符合表3規(guī)定。

4.5 凈含量

符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。

5 食品添加劑

5.1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

5.2 食品添加劑的品種和使用量符合GB2760規(guī)定。

6 食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求

應(yīng)符合GB 12695 的規(guī)定

7 試驗(yàn)方法

7.1 感官

7.1.1 色澤及組織狀態(tài)

取20克椰子粉樣品于潔凈白瓷器皿中，在漫射日光或接近日光的人造光下，肉眼觀察其色澤及組織狀態(tài)。

7.1.2 氣味

取20克椰子粉樣品于無味潔凈器皿中，鼻子靠近器皿邊緣吸氣。鑒別氣味、

7.1. 3滋味、沖調(diào)性、雜質(zhì)

取20克椰子粉樣品加入200ml熱開水沖溶后品嘗，觀察。

7.2 水分

按GB/T 5009.3 中*法規(guī)定測定。

7.3 蛋白質(zhì)

按GB/T 5009. 5規(guī)定測定。

7.4 脂肪

按GB/T 5009.6 規(guī)定測定。

7.5 總糖

按GB/T 5009.7及GB/T 5009.8規(guī)定測定。

7.6 溶解度

按GB/T 5009.46 中4.7規(guī)定測定。

7.7 灰分

按GB/T 5009.4 規(guī)定測定。

7.8 砷

按GB/T 5009.11 規(guī)定測定。

7.9 鉛

按GB/T 5009.12 規(guī)定測定。

7.10 銅

按GB/T 5009.13 規(guī)定測定。

7.11 微生物指標(biāo)

按GB/T 4789.21 規(guī)定測定。

7.12 凈含量

按JJF 1070 規(guī)定測定。

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