在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“風(fēng)干肉國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括哪些”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。
風(fēng)干肉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么?最新國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
風(fēng)干肉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有:
1、GB/T 31319-2014《風(fēng)干禽肉制品》
2、NY/T 2782-2015《風(fēng)干肉加工技術(shù)規(guī)范》
3、DBS54/ 2001-2017《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉》
4、DB37/T 2903.127-2017《風(fēng)干雞》
5、DB37/T 2658.25-2015《魯菜 風(fēng)干牛肉》
一、風(fēng)干肉主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息
1、GB/T 31319-2014《風(fēng)干禽肉制品》
發(fā)布部門(mén):中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
發(fā)布日期:2014-12-05
實(shí)施日期:2015-12-01
提出單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)
歸口單位:全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC399)
主管部門(mén):全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC399)
起草單位:江蘇饞神集團(tuán)有限公司、溧陽(yáng)市天目湖肉類制品有限公司、揚(yáng)州市儀征質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、常州市溧陽(yáng)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)。
起草人:劉玉清、張明海、韋喬俊、陳永廣、劉登勇、徐為民、陳宏生、蔣云升、朱云、張曦。
2、NY/T 2782-2015《風(fēng)干肉加工技術(shù)規(guī)范》
發(fā)布部門(mén):中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部
發(fā)布日期:2015-05-21
實(shí)施日期:2015-08-01
提出單位:農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局
歸口單位:農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
主管部門(mén):農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
起草單位:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國(guó)肉類食品綜合研究中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司、云南東恒經(jīng)貿(mào)集團(tuán)有限公司、青海可可西里肉食品有限公司
起草人:張德權(quán)、王振宇、張春暉、喬曉玲、高遠(yuǎn)、陳麗、李欣、丁楷、康寧、孫寶忠、林祖松、許錄、穆國(guó)鋒
3、DBS54/ 2001-2017《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 風(fēng)干牛肉》
發(fā)布部門(mén):西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
發(fā)布日期:2017-05-01
實(shí)施日期:2017-10-01
提出單位:西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
歸口單位:西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
主管部門(mén):西藏自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
起草單位:西藏出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、西藏奇圣土特產(chǎn)品有限公司
起草人:王君、王順芝、曹曉鋼、文藝等
以上為常見(jiàn)的風(fēng)干肉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)風(fēng)干肉中硝酸鹽,汞,鎘,金黃色葡萄球菌,亞硝酸鹽等項(xiàng)目都進(jìn)行了規(guī)定。
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