在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“如何檢測嬰幼兒米粉質(zhì)量達(dá)標(biāo)？嬰幼兒米粉檢測報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)有哪些”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

隨著人們健康意識(shí)的提高，嬰幼兒米粉逐漸成為了許多家庭寶寶食品的首選。但是，嬰幼兒米粉的安全問題也引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注。為了保障嬰幼兒的健康，如何檢測嬰幼兒米粉質(zhì)量達(dá)標(biāo)成為了一個(gè)亟待解決的問題。

一、嬰幼兒米粉的標(biāo)準(zhǔn)

在國內(nèi)，嬰幼兒米粉的標(biāo)準(zhǔn)主要分為兩個(gè)方面：一是國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是正式出臺(tái)的關(guān)于嬰幼兒配方食品的標(biāo)準(zhǔn)。

1. 根據(jù)《嬰幼兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)，嬰幼兒米粉應(yīng)該達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：

（1）米粉中殘留甲醛的含量應(yīng)不超過0.15毫克/千克；

（2）器皿中殘留鉛的含量應(yīng)不超過0.5毫克/千克；

（3）米粉中重金屬的含量（砷、鉛、鎘、汞）應(yīng)不超過0.1毫克/千克；

（4）細(xì)菌總數(shù)不應(yīng)超過10萬個(gè)/克。

2. 根據(jù)《臨床學(xué)》第四版的標(biāo)準(zhǔn)：

（1）帶斑點(diǎn)、霉點(diǎn)、異味、變質(zhì)的非準(zhǔn)嬰兒食品，一律不得使用；

（2）碳水化合物含量應(yīng)在40-70%范圍內(nèi)，其中淀粉質(zhì)和葡萄糖含量以60-70%為宜。

以上標(biāo)準(zhǔn)很好地指出了嬰幼兒米粉的安全和營養(yǎng)應(yīng)具備的基本條件，然而，如何確保嬰幼兒米粉的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)呢？

二、嬰幼兒米粉檢測方法

1. 甲醛檢測

（1）印有“免洗米”“6分鐘煮熟”“無污染”等字樣的米粉，證明其是經(jīng)過特殊處理的。

（2）使用醛檢測儀器直接檢測米粉中的甲醛含量。正常情況下，嬰幼兒米粉中甲醛含量不應(yīng)超過0.15毫克/千克。

2. 重金屬檢測

（1）使用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀器對(duì)米粉中的汞、銅、鉛、鋅等元素進(jìn)行檢測。正常情況下，嬰幼兒米粉中重金屬的含量應(yīng)不超過0.1毫克/千克。

3. 細(xì)菌檢測

（1）采用細(xì)菌數(shù)量檢測儀器，對(duì)米粉中細(xì)菌的總數(shù)進(jìn)行檢測。正常情況下，嬰幼兒米粉中的細(xì)菌總數(shù)應(yīng)不超過10萬個(gè)/克。

4. 鉛、汞檢測

（1）使用鉛汞檢測儀器直接檢測出米粉中的鉛、汞含量。正常情況下，鉛的含量不超過0.5毫克/千克，汞的含量不超過0.1毫克/千克。

以上的檢測方法都是比較常見的檢測方式，但是由于每個(gè)廠家生產(chǎn)工藝、原料的不同，所以檢測結(jié)果可能存在差異。因此，在購買嬰幼兒米粉時(shí)，需要選擇正規(guī)的廠家，購買合格證明齊全的米粉。

三、結(jié)語

嬰幼兒米粉是寶寶食品中不可缺少的一部分，但是我們在購買嬰幼兒米粉時(shí)一定要格外的謹(jǐn)慎，購買正規(guī)的品牌，在合格證明齊全的情況下方可給寶寶食用。最后需要注意的是，在寶寶食用時(shí)要注意用量和時(shí)間，畢竟寶寶的腸胃比較嬌嫩，健康尤為重要。