在做檢測時,有不少關(guān)于“工業(yè)薯類淀粉出廠需要檢測哪些？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

工業(yè)薯類淀粉是工業(yè)生產(chǎn)中使用的一種重要原料，它的質(zhì)量直接影響到生產(chǎn)效益和消費(fèi)者的健康。因此，出廠前需要進(jìn)行一系列的質(zhì)量檢測。本文將介紹工業(yè)薯類淀粉出廠需要檢測的內(nèi)容。

一、外觀和顏色工業(yè)薯類淀粉應(yīng)該呈現(xiàn)出均勻的顆粒狀，無結(jié)塊或污染物，顏色應(yīng)該潔白或淡黃色。外觀和顏色是工業(yè)薯類淀粉的基本特征，也是判斷其質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。如果顆粒不均勻、出現(xiàn)結(jié)塊或發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)，則表明淀粉可能受到了污染或質(zhì)量控制不當(dāng)。

二、水分含量工業(yè)薯類淀粉的水分含量是影響其儲存、運(yùn)輸和生產(chǎn)使用的重要因素。在檢測水分含量時，需要將淀粉樣品放入恒溫干燥器中，對其進(jìn)行恒溫烘干后進(jìn)行稱重，計算出含水量。合格的工業(yè)薯類淀粉水分含量通常應(yīng)該在13%左右。

三、溶解度和黏度工業(yè)薯類淀粉的溶解度和黏度直接影響到其在工業(yè)生產(chǎn)中的使用效果。在檢測溶解度和黏度時，可以制備一定濃度的淀粉溶液，并通過不同濃度的淀粉溶液測定其黏度。合格的工業(yè)薯類淀粉在不同濃度下的黏度應(yīng)該穩(wěn)定，并且具有良好的溶解性。

四、灰份和pH值灰份是指工業(yè)薯類淀粉中的無機(jī)殘渣，pH值則是指一個溶液的酸堿性。測量工業(yè)薯類淀粉中的灰份和pH值是判斷其質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。在檢測灰份時，需要將樣品加熱燃燒除去有機(jī)成分，并將殘留物稱重，計算出灰份含量。通常合格的工業(yè)薯類淀粉灰份含量應(yīng)該在0.2%以下，pH值應(yīng)在5-7之間。

五、淀粉含量淀粉含量是工業(yè)薯類淀粉的關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)之一。通常通過差額重量法檢測淀粉的含量。即先將一定質(zhì)量的樣品加水制成淀粉溶液，加入酶后反應(yīng)，用滴定法確定反應(yīng)剩余淀粉含量，計算出樣品中的淀粉含量。合格的工業(yè)薯類淀粉含量應(yīng)該在90%以上。

出廠前對工業(yè)薯類淀粉進(jìn)行一系列的質(zhì)量檢測是必要的，消費(fèi)者和工業(yè)生產(chǎn)者可以通過這些檢測結(jié)果來評判淀粉的質(zhì)量是否過硬。同時，淀粉生產(chǎn)廠家也應(yīng)該在生產(chǎn)過程中實行全程監(jiān)控，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品安全可靠。