在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“預(yù)制水產(chǎn)品檢測(cè)去哪個(gè)部門？預(yù)制水產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

預(yù)制水產(chǎn)品檢測(cè)是為了確保食品安全而必要的一項(xiàng)檢測(cè)工作。預(yù)制水產(chǎn)品指的是在生產(chǎn)過(guò)程中使用的水產(chǎn)品，例如用于冷卻、清洗、蒸煮等環(huán)節(jié)中的水。

在日常生產(chǎn)中出現(xiàn)的預(yù)制水產(chǎn)品是否都需要進(jìn)行檢測(cè)呢？答案是肯定的。無(wú)論是大型飲料廠、啤酒廠，還是小型冷飲店、餐廳，每一個(gè)需要使用水產(chǎn)品的企業(yè)必須進(jìn)行預(yù)制水產(chǎn)品的檢測(cè)。

那么在進(jìn)行預(yù)制水產(chǎn)品檢測(cè)時(shí)，需要去哪個(gè)部門呢？根據(jù)我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，食品安全主管部門應(yīng)負(fù)責(zé)組織、開展食品新品種注冊(cè)和食品檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)。擔(dān)任監(jiān)測(cè)工作的部門包括國(guó)家食品安全監(jiān)督管理總局下屬的各省、自治區(qū)食品安全監(jiān)督管理局、各市、縣、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局。

在這些監(jiān)管部門中，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局以及地方食品藥品監(jiān)督管理局是進(jìn)行預(yù)制水產(chǎn)品檢測(cè)的主要部門。企業(yè)可以向當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)管部門咨詢具體的檢測(cè)事宜，并通過(guò)認(rèn)可的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

預(yù)制水產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告是檢測(cè)結(jié)果的重要表現(xiàn)形式。報(bào)告中應(yīng)包括檢測(cè)機(jī)構(gòu)的名稱、檢測(cè)樣品的名稱、生產(chǎn)日期、有效期、保存條件、容器、檢測(cè)時(shí)間等基本信息。同時(shí)還要包括對(duì)照樣品的檢測(cè)結(jié)果，以及預(yù)制水產(chǎn)品所含的各種物質(zhì)的檢測(cè)結(jié)果，包括對(duì)水中有害物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)素和微生物的檢測(cè)。

報(bào)告中對(duì)于水質(zhì)評(píng)估的結(jié)果，應(yīng)根據(jù)國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)估。在報(bào)告中對(duì)于各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果，以及達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)明都必須完整、準(zhǔn)確地呈現(xiàn)。若果出現(xiàn)某項(xiàng)指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況，企業(yè)需及時(shí)采取措施，并在下一次檢測(cè)前解決問(wèn)題。

在食品安全逐漸備受重視的時(shí)代，企業(yè)必須認(rèn)真對(duì)待預(yù)制水產(chǎn)品的檢測(cè)工作。只有通過(guò)合格的檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，并持有合格的檢測(cè)報(bào)告，企業(yè)才能向消費(fèi)者證明使用的水產(chǎn)品無(wú)害、安全，令消費(fèi)者更加信任自己的產(chǎn)品。