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1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用乳糖。

2.術(shù)語和定義

2.1 乳糖

從牛(羊)乳或乳清中提取出來的碳水化合物,以無水或含一分子結(jié)晶水的形式存在,或以這兩種混合物的形式存在。

3.技術(shù)要求

3.1 原料要求

原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

3.2 感官要求

感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

3.3 理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

3.4 污染物限量

污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

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